Microbe Consult logo



Home

Diensten

Opdrachtgevers

Contact

Wat doet Microbe Consult?

HACCP/hygiëne audits

De wetgever stelt een jaarlijkse interne of externe audit verplicht. Microbe Consult is als externe auditor onafhankelijk. Bovendien zal Microbe Consult een audit zonder bedrijfsblindheid en met actuele kennis van wetgeving uitvoeren. Tijdens een audit worden de ruimten geïnspecteerd en het HACCP handboek, de werkinstructies, de processen en de procesbeheersing beoordeeld.

  • Voor het bezoek wordt gebruik gemaakt van checklijst(en) gebaseerd op de checklijst(en) van het Voedingscentrum.
  • De bevindingen en verbeterpunten worden direct besproken op de locatie en in een overzichtelijke rapportage aangeboden.
  • Audits kunnen zowel onaangekondigd als aangekondigd plaatsvinden.

Microbiologisch onderzoek

Om beheersing van processen aan te tonen, biedt Microbe Consult u de mogelijkheid voor microbiologisch onderzoek.

  • Controle reiniging & desinfectie (oppervlakken):
    Microbiologisch onderzoek van oppervlakken vindt plaats door het nemen van Rodac’s (afdrukken).
  • Productonderzoek:
    Te allen tijde kunnen productmonster(s) voor onderzoek worden aangeboden. Ook kunnen productmonsters op locatie worden genomen en meegenomen voor microbiologisch onderzoek. Microbiologisch onderzoek van producten wordt door Microbe Consult uitbesteed aan een Sterlab geaccrediteerd laboratorium.

Opleidingen/trainingen

Alle medewerkers moeten op de hoogte zijn van hoe zij kunnen bijdragen aan veilig voedsel en voldoen aan de wetgeving. Microbe Consult verzorgt op alle niveau’s trainingen betreffende HACCP en voedingshygiëne. Microbe Consult maakt deze trainingen op maat voor uw medewerkers zodat zij informatie ontvangen die is afgestemd op hun niveau, aangepast aan hun werkzaamheden en de bestaande informatie binnen de organisatie.

Overig

  • Microbe Consult past uw HACCP plan aan of stelt dit op, en implementeert dit in uw organisatie.
  • Microbe Consult neemt deel aan het voedselveiligheidsteam of HACCP team binnen uw organisatie.
  • Microbe Consult biedt de HACCP coördinator of facilitair manager ondersteuning, begeleiding en coaching op het gebied van HACCP en voedingshygiëne.
  • Microbe Consult werkt mee als (free-lance) HACCP-coördinator / kwaliteitscoördinator aan voedselveiligheid binnen uw organisatie.
  • Microbe Consult beantwoordt vragen en geeft advies betreffende voedselveiligheid, hygiëne en HACCP.


 

 

Sitemap